POSTRE DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 1 lb de ciruelas pasas
• 1/4 lb de azúcar
• 1 tarro grande de crema de leche
• 6 claras de huevo
• 1 porción de crema inglesa para decorar
• 1 caja de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN

• las ciruelas se despepan, se les agrega el azúcar y un pocillo tintero de agua ( o mas si es necesario).
• Se lleva al fuego y se deja hasta cuando estén blandas, luego cuando estén frías se licúan.
• Las claras se baten a punto de nieve, se les agrega la crema de leche revuelta con la gelatina sin sabor disuelta , finalmente las ciruelas licuadas.
• Se echa en un molde húmedo y se lleva a la nevera hasta cuajar, luego se le agrega encima la crema inglesa.

0382/cajasan