POSTRE DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

• ·         1 lata grande de leche condensada
• ·         ½ vaso de vino dulce
• ·         4 tajadas de ponqué
• ·         ½ taza de crema de leche
• ·         El jugo de 4 limones
• ·         2 huevos
• ·         1 sobre de gelatina sin sabor
• ·         ¼ de ciruelas pasas

PREPARACION:

·         Se enmantequilla una refractaria y se forra con el ponqué cortado en tajadas delgadas, se rocían con el vino

·         Se licúa a alta velocidad la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón, los 2 huevos y el sobre de gelatina sin sabor previamente disuelto en ½ taza de agua fría.  Incorporar bien todos los ingredientes.

·         Se vierte la mezcla en el molde que tiene las tajadas de ponqué y se lleva a la nevera.

·         Las ciruelas pasas se ponen a hervir con un poco de agua con azúcar y 1 copa de vino.  Con ellas se adorna el postre por encima una vez que haya cuajado.