PANDEROS

INGREDIENTES

• 1 caja grande de Yucarina (1 lb aprox)
• 1 cda de manteca de res
• 1 cda de manteca de cerdo
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cda de polvo royal
• 1/4 lb de azúcar
• 2 ó 3 huevos

PREPARACIÓN

• Se baten la manteca, la mantequilla y el azúcar.  Luego se le agrega la yucarina y el huevo.  Se amasa hasta formar una pasta que se desprenda, luego cortamos los panderos y se arman al gusto, se ponen sobre latas engrasadas y en el horno precalentado se llevan por unos 15 o 20 minutos  o hasta cuando estén duros.

NOTA:  Como pasabocas se le puede agregar una tapita de aguardiente a la masa.

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